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Ristorazione e Intolleranze

Ristorazione e Intolleranze

Ristorazione e intolleranze, come comportarsi? I casi di allergie e intolleranze oggi sono in aumento, sempre più persone infatti ne soffrono. Si tratta di reazioni avverse dell’organismo a determinati alimenti che non riesce ad assorbire. Le più frequenti sono quelle...

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Cibo e Salute: Miti da Sfatare

Cibo e Salute: Miti da Sfatare

Cibo e Salute: Miti da Sfatare Nel mondo della nutrizione, i miti abbondano, spesso confondendo i consumatori e influenzando negativamente le loro abitudini alimentari. Sfatare questi miti su cibo e salute è essenziale per promuovere una dieta equilibrata e una salute...

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Polpette di Pesce Spada Ricetta

Polpette di Pesce Spada Ricetta

Polpette di Pesce Spada Ingredienti per le Polpette di Pesce Spada: 1 kg di pesce spada, 300 gr di grana padano grattugiato, 2 uova, due panini del giorno prima, 1 limone non trattato 1 spicchio d'aglio, un ciuffo di prezzemolo, farina, pan grattato, olio di semi,...

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Ricetta Penne con pachino, pancetta, rucola e pinoli

Ricetta Penne con pachino, pancetta, rucola e pinoli

Penne con pachino, pancetta, rucola e pinoli Oggi un'esperimento veramente gradito, Penne con pachino, pancetta, rucola e pinoli!Cominciamo tagliando la pancetta a cubetti, mettetela in padella con l'olio d'oliva e fate soffriggere,nel mentre cuocete le penne in...

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Agricoltura Verticale e Urbana

Agricoltura Verticale e Urbana

Negli ultimi anni l'agricoltura verticale e urbana è emersa come una delle soluzioni più innovative per affrontare le sfide della produzione alimentare sostenibile e della sicurezza alimentare globale. Queste tecnologie di coltivazione indoor utilizzano tecnologie...

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Ricetta Orata al cartoccio

Ricetta Orata al cartoccio

Orata al cartoccio , cotta al forno , un piatto semplice che mantiene il pesce morbido senza seccarlo donandogli profumo e sapore unici.Prendete l'orata , togliete le viscere e squamatela. Mettete all'interno dell'orata uno spicchi d'aglio .Sale , pepe , rosmarino ,...

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Ricetta Pasta e Patate

Ricetta Pasta e Patate

In questi periodi di crisi si riscoprono i piatti classici della cucina italiana del dopo guerra,pasta e patate è uno di questi, un piatto povero , ma saporito e che riempie lo stomaco.La preparazione è molto semplice ed abbastanza veloce.Pelate le patate, mettetele...

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Paccheri Gamberoni e Fiori di Zucca

Paccheri Gamberoni e Fiori di Zucca

Oggi vi propongo il mio pranzo di oggi: Paccheri con gamberoni e fiori di zuccaFate cuocere i paccheri in abbondante acqua salata, prendete i gamberoni e sgusciateli lasciando la testa e la coda come da foto Fate rosolare uno spicchio d'aglio poi aggiungete i...

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Cucina Italiana nel Mondo

Cucina Italiana nel Mondo

La cucina italiana nel mondo è considerata la migliore per l’armonia dei suoi semplici ingredienti di elevata qualità, dal gusto irresistibile ed un certo occhio per l’estetica. E’ sempre più in crescita all’estero, seguita dalla cucina francese e da quella...

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La Rivoluzione della Tecnologia nella Ristorazione

La Rivoluzione della Tecnologia nella Ristorazione

Tecnologia nella Ristorazione Negli ultimi anni, la tecnologia ha trasformato radicalmente il settore della ristorazione, portando innovazioni che hanno migliorato l'efficienza operativa, l'esperienza del cliente e la sostenibilità. La Rivoluzione della Tecnologia...

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60 Anniversario SIAL Innovation

60 Anniversario SIAL Innovation

60 anniversario SIAL innovation IL CONCORSO MONDIALE DELL’INNOVAZIONE ALIMENTARE Festeggia il suo anniversario il concorso mondiale che premia le migliori innovazioni alimentari, che aiuta le aziende a crescere e ad aumentare il proprio business. Si tratta di un...

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Crema Catalana

Crema Catalana

Ok ,prendiamoci per la gola!! Un dolce buono , delicato.. e che mi ricorda le Rumblas di Barcellona!!! Prendete un litro di latte , mettetene da parte una tazza e versate il resto in pentola. Aggiungete un rametto di cannella e grattuggiate la buccia di un limone (non...

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Festeggiare Halloween nel tuo Ristorante

Festeggiare Halloween nel tuo Ristorante

5 idee per Festeggiare Halloween nel tuo Ristorante (anche con il cibo da asporto)   Halloween sta arrivando, e oltre a travestimenti e dolcetti, c'è un'altra cosa spaventosamente deliziosa di cui puoi godere: il cibo! Questa festa, coi suoi colori e riferimenti, è...

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App per Ristorante

App per Ristorante

CHE COS’È DIGITA FOOD? PIÙ DI UN’APP PER RISTORANTE   Ti abbiamo parlato di Qualità Sostenibile, perché crediamo in un tipo di ristorazione superiore.   Ti abbiamo parlato di organizzazione semplificata, perché siamo convinti che questa sia un fattore importante per...

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Qualità Sostenibile per Ristoranti 

Qualità Sostenibile per Ristoranti 

Qualità Sostenibile per Ristoranti, I sogni muovono il mondo. Lo fanno da sempre e sempre lo faranno.  Credere in qualcosa sancisce la differenza sostanziale tra chi sopravvive e chi vive.  Sappiamo che non tutti hanno la fortuna di perseguire la propria grande...

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App gratuita gestione ordini ristorante

App gratuita gestione ordini ristorante

APP gestione ordiniApp gratuita gestione ordini ristorante o pizzeria. Scarica gratuitamente l'app per la gestione delle ordinazioni. Controlla le ordinazioni al tavolo, da asporto, a domicilio tutte in un'unica schermata. Controlla tramite la nuova app gestionale...

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