Orata al cartoccio , cotta al forno , un piatto semplice che mantiene il pesce morbido senza seccarlo donandogli profumo e sapore unici.
Prendete l’orata , togliete le viscere e squamatela.
Mettete all’interno dell’orata uno spicchi d’aglio .
Sale , pepe , rosmarino , salvia prezzemolo , sia all’interno che all’esterno.
Ponetela in una casseruola con con sotto un foglio di carta da forno, condite con vino bianco, olio extravergine d’oliva, peperoncino, cipolla, chiudete il cartoccio e infornate in forno già caldo a 180° per 40 minuti.
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