Polpette di Pesce Spada
Ingredienti per le Polpette di Pesce Spada: 1 kg di pesce spada, 300 gr di grana padano grattugiato, 2 uova, due panini del giorno prima, 1 limone non trattato 1 spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, farina, pan grattato, olio di semi, sale, pepe.
(con queste quantità ne vengono molte , potete dimezzare solo la quantità del pesce spada e del grana padano)
Andiamo con la preparazione:
mettete il pane in una scodella con acqua. tritate il prezzemolo e l’aglio.
Macinare il Pesce Spada e mettetelo in una scodella insieme al grana padano, il prezzemolo, aglio, le uova, la scorza del limone grattugiata e una spolverata di pan grattato.
Strizzate bene il pane e unite la mollica ed unitela al resto.
Aggiungete sale e pepe.
Formate delle polpette, infarinatele
e friggete in olio bollente
Scopri altre ricette e news sul nostro Blog!