Ristorazione e Intolleranze

Ristorazione e Intolleranze

Ristorazione e intolleranze, come comportarsi? I casi di allergie e intolleranze oggi sono in aumento, sempre più persone infatti ne soffrono. Si tratta di reazioni avverse dell’organismo a determinati alimenti che non riesce ad assorbire. Le più frequenti sono quelle...
Cibo e Salute: Miti da Sfatare

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Cibo e Salute: Miti da Sfatare Nel mondo della nutrizione, i miti abbondano, spesso confondendo i consumatori e influenzando negativamente le loro abitudini alimentari. Sfatare questi miti su cibo e salute è essenziale per promuovere una dieta equilibrata e una salute...
Agricoltura Verticale e Urbana

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Negli ultimi anni l’agricoltura verticale e urbana è emersa come una delle soluzioni più innovative per affrontare le sfide della produzione alimentare sostenibile e della sicurezza alimentare globale. Queste tecnologie di coltivazione indoor utilizzano...
Cucina Italiana nel Mondo

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La cucina italiana nel mondo è considerata la migliore per l’armonia dei suoi semplici ingredienti di elevata qualità, dal gusto irresistibile ed un certo occhio per l’estetica. E’ sempre più in crescita all’estero, seguita dalla cucina francese e da quella...